Descrizione
Storie e memorie dei grandi maestri della ristorazione. Ristampa 2017 dell'edizione Carabba del 1999. Da Villa Santa Maria sono partiti i migliori artisti della tavola mondiale, quelli che lavorano alla Casa Bianca e nelle Ambasciate, quelli che hanno conosciuto i grandi protagonisti del Novecento, quelli che conoscono a memoria i gusti degli Agnelli, dell'aga Khan e dei manager ai vertici delle multinazionali; Nicola Tantimonaco racconta, con gusto e precisione, queste mille storie impreziosendo il testo pubblicato dalla Carabba di Lanciano con atti di nascita e storici menù, attestati di servizio e rare foto di collezioni private.
| Editore: | Carabba |
| Collana: | Uomo e cultura |
| Materia: | Laboratorio di servizi enogastronomici - Settore cucina |
| Codice EAN: | 9788863444803 |
| Anno edizione: | 2017 |
| Anno pubblicazione: | 2017 |
| Dati: | 328 p., ill. |
