Descrizione
Il Provolone Valpadana DOP rappresenta metaforicamente la storia e la geografia dellItalia. Terra, sole, nebbia, uomini: un mix di natura e tradizione. Il Provolone Valpadana DOP non significa solo piacevolezza al palato, nelle due declinazioni di Dolce e Piccante, ma anche provare una serie di sensazioni offerte allassaggio. Questo volume, elegante e prezioso, ricco di immagini e con testi inediti di facile comprensione nasce per rafforzare limmagine del Provolone Valpadana, proponendolo in una versione più moderna, ricca di contenuti non ancora esplorati e con una serie di ricette semplici ma estremamente raffinate da replicare con facilità per la quotidianità. Sono passati quasi 120 anni dalla prima apparizione del termine provolone, ma poco è cambiato nella sua produzione: il rispetto delle bovine, la qualità della materia prima, la bravura e la fantasia dei casari nellelaborare le forme che ne fanno un formaggio unico al mondo, la stagionatura che lo arricchisce di sapori inconfondibili.
| Editore: | SAGEP |
| Codice EAN: | 9788863737424 |
| Anno edizione: | 2021 |
| Anno pubblicazione: | 2021 |
| Dati: | 160 p., ill., rilegato |
