Descrizione
Fare il pane in casa è ormai alla portata di tutti. Una piccola guida alle attrezzature, le farine, le tecniche di impasto, la lievitazione e la cottura, illustrati in tutti i loro aspetti in modo chiaro e sintetico. Completano il volume oltre settanta ricette della tradizione italiana e di tutto il mondo. Un piccolo libro per imparare l'arte della panificazione casalinga.
| Editore: | Astraea |
| Collana: | The little black book |
| Codice EAN: | 9788895649542 |
| Anno edizione: | 2012 |
| Anno pubblicazione: | 2012 |
| Dati: | 160 p., ill. |
