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Next generation chef. 90 prospettive per i professionisti dell‘ospitalità Nuovo Arrivo

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Descrizione

Oltre 90 personalità disegnano prospettive dell'ospitalità dentro alle sfide che ci attendono nei prossimi anni. Un confronto di visioni, realtà, progetti e innovazioni connessi a tematiche socio ambientali che invitano tutti a una consapevolezza nuova. Prefazione di Enzo Malanca.

Editore: Academia Universa Press
Codice EAN: 9788864441504
Anno edizione: 2018
Anno pubblicazione: 2018
Dati: 416 p., ill., rilegato