Descrizione
Il ricettario offre spunti, curiosità e nuove idee sull'utilizzo di questi antichi cereali. Un tempo comuni sono da molti anni stati sostituiti nelle coltivazioni e nell'alimentazione del più comune frumento. La riscoperta di questi ingredienti, legata spesso a problemi alimentari come la celiachia, riporta sulla nostra tavola i piatti dei nostri nonni, con preparazioni gustose, semplici e mai banali.
| Editore: | Maria Pacini Fazzi Editore |
| Collana: | I mangiari |
| Codice EAN: | 9788865503676 |
| Anno edizione: | 2014 |
| Anno pubblicazione: | 2014 |
| Dati: | 64 p. |
