Prezzo Conveniente Sua Maestà il tortellino di Bologna-The king

Descrizione

Quando sentite parlare della cucina bolognese fate una riverenza, ché se la merita. Così Pellegrino Artusi, nume tutelare della cucina italiana, ci ricorda che allombra delle Due Torri si sono manifestati alcuni dei più affascinanti prodigi del gusto: le sempiterne tagliatelle al ragù, la planetaria mortadella e, come lalfa e lomega dellintera storia gastronomica, Sua Maestà il Tortellino di Bologna. Ossia il vero tortellino, precisa qualcuno. Di certo, vale la pena deporre per un attimo lantica eroicomica contesa tra Petroniani e Geminiani, abbandonare la disputa sulla vil secchia di legno e farsi accompagnare in questo secondo e monumentale volume della Confraternita del Gnocco dOro dedicato al tortellino. In queste pagine il carisma della Dotta emerge in tutto il suo splendore intessuto di locali storici, cultura, arte, spirito nuovo e antico lignaggio che si incontrano a dare vita a una vera Capitale del Gusto, orgogliosamente senza rivali e signorilmente inginocchiata al cospetto di Re tortellino. Un volume ricco non solo di spunti enogastronomici e di sicuri riferimenti per gustare un tortellino a regola darte a Bologna e dintorni, ma anche una delle più cospicue raccolte di aneddoti, storie e leggende sul tortellino mai pubblicate. E daltra parte, se Bologna non cede facilmente i suoi primati è perché, senza alcuna ombra di dubbio, li possiede.